JAKARTA, iNews.id - Cara membuat sambal tumpang tak terlalu rumit. Bagi Anda yang belum tahu, sambal tumpang merupakan sambal khas Jawa yang disajikan bersama nasi tumpang.
Nasi tumpang adalah makanan khas Kediri yang terdiri atas nasi dengan kuah berupa sambal tumpang. Kuliner ini biasanya disajikan bersama aneka sayur rebus, dan dilengkapi rempeyek.
Nah, ada yang perlu diperhatikan sebelum mengetahui cara membuat sambal tumpang. Sebab dalam membuat sambal tumpang membutuhkan bahan baku berupa tempe yang sudah basi dan tentu saja bumbu-bumbu lainnya.
Bumbu-bumbu sambal tumpang lainnya yakni bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kemiri, kencur, daun jeruk purut, daun salam, laos, santan, tepung beras dan biasanya dimasak dengan ayam atau bisa juga menggunakan rambak atau kulit sapi.
Selain itu, untuk cara penyajiannya mirip dengan hidangan nasi pecel yang sudah lebih dulu populer. Lantas, bagaimana cara membuat sambal tumpang? Berikut langkah-langkahnya, dirangkum pada Rabu (18/8/2021).