Jika tertarik memilih brokoli sebagai santapan menu hari ini, tidak adalah salahnya membuat brokoli sayur tumis. Brokoli sayur ini makin lezat jika Anda menambahkan udang kupas.
Bumbu yang dibutuhkan juga sangat simpel didapat. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat brokoli udang tumis? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @asunminfit, Jumat (4/9/2020).
Bahan:
1 siung bawang putih, parut
3 sdm kecap
2 sdm cuka beras
2 sdm gula
1/3 cup saus tomat
1/2 sdt mustard kering
1 brokoli besar, potong kuntumnya
500 g udang, dikupas, ekornya dibuang
Seasalt/himsalt
Lada hitam secukupnya
1/2 cup tepung jagung
Minyak sayur secukupnya
1 sdt wijen sangrai
Cara Memasak:
1. Dalam wajan dengan api sedang-rendah, masukkan bawang putih, kecap, cuka, gula, saus tomat, dan mustard. Didihkan dan matikan api.
2. Kukus brokoli hingga empuk, sisihkan. Bumbui udang dengan garam dan merica. Gulingkan udang ke tepung jagung, goreng udang sampai matang, angkat.
3. Masukkan lagi udang ke penggorengan, tuang saus biarkan berapa saat sampai berkaramel. Angkat dan tuang di atas brokoli. Taburi dengan wijen sangrai.