JAKARTA, iNews.id - Seblak merupakan salah satu makanan khas Bandung yang memiliki banyak penggemar. Seblak memiliki rasa gurih dan pedas.
Seblak biasanya, terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein, seperti telur, ayam, atau olahan daging sapi. Seblak juga dimasak dengan bumbu tertentu.
Selain terbuat dari kerupuk basah, Anda juga bisa menambahkan ceker, sosis, makaroni, cilok, dan lainnya.
Tidak hanya seblak basah yang populer. Anda juga bisa mencicipi seblak kering. Cara masaknya berbeda dengan seblak basah. Seblak kering digoreng langsung di wajan, langsung dengan bumbu.
Anda bisa menyesuaikan rasa pedas. Biasanya, seblak kering terbuat dari mi, kornet, makaroni, bakso, dan lainnya. Ingin tahu cara membuat seblak kering lezat dan enak? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram, Senin (27/7/2020).
Cara Membuat Seblak Kering Kerupuk
Bahan A
1/2 kg kerupuk bawang
1 liter minyak atau lebih
Bahan B
3 siung bawang putih iris tipis
2 ruas jari kencur iris tipis
2 lembar daun jeruk
Bahan C
Bubuk cabai secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Bon cabai secukupnya
Cara Membuat:
1. Rendam kerupuk dalam minyak dingin (suhu ruang). Diamkan 30 menit.
2. Goreng dengan api kecil hingga kerupuk terasa ringan dan mengapung.
3. Goreng bahan B hingga kering (tidak gosong). Kemudian hancurkan.
4. Selagi panas, campurkan di dalam toples kerupuk dengan bahan B (sudah ditumbuk) dan bahan C. Kocok-kocok hingga tercampur rata.
5. Biarkan beberapa saat hingga kerupuk dingin. Simpan di toples kedap udara.