Bumbu Halus :
6 butir bawang merah
3 butir bawang putih
4 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar sangrai
1 ruas lengkuas
2 cm jahe
1/2 sdt merica
1/4 buah pala
1/2 buah tomat
Cara Membuat:
1. Rebus daging setengah empuk. Lalu iris. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, sereh & daun salam sampai harum.
3. Tambahkan air kaldu sapi, disusul dengan santan. Aduk merata.
4. Tambahkan daging sapi. Bumbui dengan garam, gula, totole, kecap manis. Aduk kembali.
5. Masak dengan api kecil sedang sampai bumbu meresap & kuah menyusut, sambil sesekali diaduk.
6. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan. Taburi dengan bawang goreng tambah sedap.