JAKARTA, iNews.id - Soto Mi Bogor merupakan salah satu makanan berkuah yang memiliki banyak penggemar. Biasanya Soto Mi Bogor disajikan dengan irisan daging sapi dan kikil.
Hidangan ini hampir sama dengan Soto Betawi, yaitu tersaji dengan mi kuning, irisan kol, irisan tomat, kentang rebus, dan risoles. Sedangkan perbedaannya terletak pada kuah.
Warna kuah Soto Mi Betawi cenderung bening. Soto Mi Bogor lebih kemerahan karena penggunaan cabai merah dalam bumbu halusnya. Soto Mi Bogor kuahnya berwarna jernih kecokelatan karena hanya menggunakan kaldu daging sapi dengan bumbu sederhana.
Kali ini jika tertarik mencicipi Soto Mi Bogor, Mada bisa membuat di rumah. Untuk isiannya juga bisa disesuaikan. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat Soto Mi Bogor yang lezat dan segar? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @tsaniwismono, Kamis (2/9/2021).
Bahan:
200 gram mi basah
70 gram bihun, seduh air panas
5 lembar kol, iris halus
2 buah tomat, potong-potong
5 buah risol bihun, potong-potong