"Ikan selalu menjadi salah satu menu favorit dan selalu menjadi pilihan sebagai menu masakan di rumah. Selain cita rasa yang enak dan gurih, ikan punya banyak manfaat buat kesehatan dengan kandungan protein yang tinggi," tulis Instagram @ernest.kitchen.
"Untuk ikan tenggiri, biasanya hanya saya olah dengan menggunakan bumbu asam garam lalu di goreng atau atau bumbu balado saja, tapi kali ini saya olah menjadi sup. Perpaduan cita rasa asam pedas dari sup ini sangat menggugah selera, apalagi dengan penambahan kaldu di masakan ini , bikin masakan menjadi sangat nikmat," kata ernest.kitchen.
Kali ini jika penasaran ingin mencicipi sup ikan tenggiri, Anda bisa membuat di rumah. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat sup ikan tenggiri? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @ernest.kitchen, Sabtu (25/12/2021).
Bahan:
500 gr ikan tenggiri, cuci bersih
1 jeruk nipis
Peras jeruk nipis ke ikan, diamkan 5 menit. Lalu bilas dan tiriskan.
Bumbu:
1 sdt Weipa
1 batang serai, geprek
2 ruas lengkuas, geprek
4 siung bawang putih, iris
5 siung bawang merah, iris
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 genggam cabai rawit merah utuh
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap ikan
2 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdt merica bubuk
1500 ml air