Cara Membuat Telur Gulung Sosis
Bahan:
100 ml (15 sdm) Air
1/2 sdm tepung tapioka
3 butir telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt Kaldu bubuk
Minyak goreng
5 sosis
Bahan Saus:
150 ml air
3 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
1/2 sdt garam
1/2 sdm tepung tapioka dan sedikit air
Tips:
1. Tapioka fungsinya supaya adonan telur gampang nempel dan lebih berserat kaya abang-abang jualan.
2. Minyak harus panas.
3. Tuang adonan di atas minyak lebih tinggi agar tidak gumpal.
4. Tekan telur gulung pada pinggiran katel agar tidak berminyak.
5. Kalau mau lebih garing, goreng agak lama.