Bahan Udang Goreng:
10 ekor udang, iris punggung
1 sdm putih telur
2 sdm tepung maizena (atau tepung goreng bumbu)
Bumbu : garam dan lada secukupnya
Cara Membuat :
1. Bumbui udang, beri putih telur, aduk rata. Lalu masukkan tepung, goreng hingga matang.
Bahan Saus Telur Asin :
1 sdm margarin
2 siung bawang putih cincang
5 cabai rawit potong
Daun Kare (bisa ganti daun jeruk)
2 butir kuning telur asin rebus
1 sdt SKM
Bumbu : gula, garam secukupnya
Cara Membuat :
1. Tumis bawang dengan margarin, masukkan rawit, tumis hingga wangi.
2. Masukkan kuning telur asin, tumis hingga berbuih. Masukkan skm, daun kare dan bumbu, koreksi rasa.
3. Campur dengan udang goreng.