Bahan Bumbu Halus:
8 bawang merah
4 bawang putih
4 cabai merah keriting
10 cabai rawit merah
2 cm jahe
Sauce Mix:
1 sdm kecap ikan
1 sdm saus tiram
3 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
1 sdm kecap manis
Bahan:
800 gr udang
1 pcs bawang bombai (iris)
1 batang daun bawang
3 pcs daun jeruk
Garam
Gula
Cara Membuat:
1. Blender semua bahan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan bawang bombai dan daun jeruk, masak hingga layu.
2. Campurkan semua bahan saus, lalu tuang ke dalam wajan.
3. Tambahkan air, dan gula garam masak hingga mendidih. Tambahkan udang, masak hingga berubah warna dan saus mengental.
4. Masukkan daun bawang, aduk rata. Sajikan.