Tumis kulit dan kepala udang dengan mentega, tambahkan bawang putih, lalu masak sampai wangi. Tambah juga perasan lemon lalu saring kaldu tersebut dengan cara peras kulit dan kepala udang.
Untuk membuat pasta, Chef Arnold memasukkan garam ke dalam air sebelum merebus fettuccine sampai matang.
Tumis daging udang dan minyak dan bawang putih lalu masukan kaldu kulit udang. Tambahkan garam lalu masukkan fettuccine ke dalam wajan, masukkan juga sedikit air sisa rebusan pasta. Terakhir, tambahkan sedikit perasan lemon dan tepung roti.
“Simple, easy, and delicious” ujar Chef Arnold saat mencoba hidangan pastanya.
Yuk tonton tutorial dan resep lengkap bikin pasta fettuccine mudah ala juri MasterChef Indonesia di YouTube channel Arnold Poernomo!
https://www.youtube.com/watch?v=_BW5up6i55U