JAKARTA, iNews.id - Siapa tidak kenal dengan pria yang jago masak satu ini. Chef Arnold tidak hanya pandai masak, dia juga orang yang suka membuat konten YouTube.
Di video kali ini, Chef Arnold yang merupakan salah satu juri MasterChef Indonesia membuat Pasta Fettuccine menggunakan udang. Hidangan kali ini sangat mudah namun tetap spesial dan enak!
Pertama-tama, Chef Arnold menghaluskan secukupnya bawang putih yang sudah dikupas, kemudian dia potong kecil-kecil anchovy dan daun parsley. Panaskan olive oil, dan masukkan anchovy dan bawang putih di api kecil sehingga tidak gosong.
Ketika sudah wangi, masukkan tepung roti sampai warnanya berubah menjadi coklat. Masukan garam dan parutan kulit lemon sebelum menambahkan olive oil. Campurkan potongan daun parsley ke dalam tumisan.
Tumis kulit dan kepala udang dengan mentega, tambahkan bawang putih, lalu masak sampai wangi. Tambah juga perasan lemon lalu saring kaldu tersebut dengan cara peras kulit dan kepala udang.