JAKARTA, iNews.id - Anda sedang ingin bersantai sore dengan camilan lezat? Yuk coba hidangan hakau udang garing yang kerap disajikan di restoran-restoran Chinese, namun bisa Anda buat sendiri di rumah.
Hakau merupakan hidangan dimsum yang memiliki kulit transparan dan berbentuk mungil. Isian hakau biasanya berupa udang dan cita rasa teksturnya kenyal.
Meskipun ukurannya mungil, tetapi isian hakau cukup padat dan mengenyangkan. Hidangan ini biasanya disajikan bersama saus cocolan yang khas, yakni chili oil dengan minuman teh.
Nah, penasaran dengan cara buatnya? Berikut bahan dan cara membuat hakau udang yang crunchy saat dikunyah ala chef yang bikin ketagihan!
Kulit:
80 gr tepung tapioka
120 gr tepung tang mien
175 gr air mendidih (panas maksimal)
2 ½ sdt minyak
½ sdt garam