Chef Juna mengatakan, tujuan demo masak tersebut yakni untuk melestarikan kuliner Indonesia. "Kami mengadakan cooking demo sebagai salah satu cara untuk terus melestarikan dan mempromosikan kuliner Indonesia," kata Chef Juna saat ditemui di acara konferensi Pers Chef Expo 2023 di kawasan Epicentrum, Jakarta Selatan, Sabtu (6/5/2023).
Nantinya, pada acara tersebut, Chef Juna akan tampil untuk cooking demo di hari pertama gelaran ICA Chef Expo 2023 mendatang.
Mengenai cooking demo atau demo masak, Chef Juna membeberkan fakta yang cukup mengejutkan. Pria berdarah Manado itu mengatakan, demo masak itu sangat susah.
Chef Juna berkata demikian bukan tanpa alasan, karena, menurutnya bila tidak hati-hati dalam melakukan demo masak bisa menjadi 'senjata makan tuan'.
"Demo masak bisa jadi 'senjata makan tuan', contohnya kalau kita masak yang biasa aja, takutnya pada ngomong 'masa bisanya gitu doang', kalau kita buat yang jelimet yang rumit nanti pengunjung bingung ga ngerti apa-apa," katanya.