4. Ulukutek Leunca
Kuliner khas Bandung selanjutnya yang sangat lezat adalah ulukutek leunca. Sesuai namanya, makanan ini terbuat dari bahan leunca atau sayuran ranti yang dimasak bersama dengan sambal oncom.
Walaupun leunca memiliki rasa pahit, saat diolah menjadi ulukutek, rasa pahitnya memudar dan berubah menjadi olahan yang begitu lezat! Ditambah lagi karena lebih sering dihidangkan dengan tambahan cabai rawit di sekelilingnya, ulukutek leunca juga memiliki rasa pedas yang membuatnya menjadi gurih.
Selain lezat, penelitian mengatakan leunca memiliki kandungan gizi yang cukup kompleks, mulai dari vitamin A, protein, kalsium, kalori, dan vitamin B1 ada di sana yang mampu memperlambat pertumbuhan sel kanker, sehingga makanan ini juga termasuk makanan menyehatkan.
Tertarik untuk mencoba ulukutek leunca? Ketika mengunjungi Bandung, mendapatkannya terbilang mudah mengingat hampir disetiap rumah makan sunda akan menyediakan ulukutek leunca sebagai menu makan.
5. Gehu
Selain makanan berat, terdapat kuliner lezat khas Bandung yang berbentuk gorengan dan sangat wajib dicoba yaitu gehu.
Penamaan gehu merupakan singkatan dari taoge tahu. Sesuai namanya, gorengan ini merupakan jenis tahu yang diisi dengan taoge, dan bisa juga diisi dengan bihun, kol, dan wortel.
Yang membedakan gehu dengan gorengan tahu lainnya adalah adanya cabai giling di dalamnya, menjadikan gehu memiliki rasa yang lebih pedas dari tahu isi lain, dan bahkan tahunya juga telah dilumuri cabai agar pedasnya makin terasa.
Selain menggunakan isian sayur seperti taoge dengan kandungan seratnya yang tinggi, beberapa produsen juga ada yang menawarkan isian premium berupa ayam dan ebi.
Itulah deretan kuliner lezat khas Bandung selain Batagor dan Seblak yang wajib kamu coba. Berdasarkan daftar tersebut, adakah yang sudah kamu tahu dan pernah memakannya langsung?