Selain menjadi destinasi wisata sekaligus sentra kuliner di Cilegon yang menghidangkan beraneka menu, mulai dari makanan Cilegon dan kuliner Nusantara hingga Western Food. The Surosowan juga akan menjadi pusat pengembangan UMKM setempat.
Ridi Djajakusuma Direktur Utama Krakatau Sarana Properti (KSP) mengatakan, The Surosowan menggandeng UMKM setempat bekerja sama dengan Disbudpar dengan memberikan ruang kerja untuk mereka agar bisa menampilkan kekayaan pengrajin lokal.
"Misalnya seperti batik khas Cilegon/Banten dan ethnic craft, serta snack khas daerah Cilegon, sehingga pengunjung selepas dining di restoran dapat membawa pulang oleh-oleh souvenir khas Cilegon," kata Ridi Djajakusuma.
Turut hadir dalam acara tersebut, Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf) Sandiaga Salahuddin Uno yang meresmikan pengoperasian restoran. Sandiaga pun menyambut baik inisiatif dari Krakatau Steel tersebut.
“Semoga The Surosowan dapat menjadi destinasi kuliner pilihan utama dan dapat membangkitkan sektor ekonomi serta membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat Cilegon," tutur Sandiaga.