"Masaknya gampang, rasanya sedaap sekali Ikannya boleh diganti jenis lain ya, pakai ikan pindang yang di keranjang itu juga enak. Kalau makan menu sambal begini siap-siap nasi se-rice cooker yaa bun," tulis Instagram @vhe.ceronicaa.
Untuk membuat sambal korek juga tidak terlalu sulit. Anda hanya membutuhkan cabai rawit dan bawang putih. Sedikit tambahkan penyedap agar rasanya makin menggugah selera.
Tertarik membuat ikan kembung sambal korek? Berikut ulasan resepnya dikutip melalui Instagram @vhe.veronicaa, Kamis (15/10/2020).
Bahan:
500 gr ikan kembung
1 sdm jeruk nipis
15 cabai rawit merah
5 siung bawang putih
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya garam dan gula pasir
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan kembung, beri garam, air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
2. Goreng ikan sampai matang, lalu suwir-suwir, sisihkan terlebih dahulu.
3. Cara membuat sambal korek : ulek kasar cabai rawit merah dan bawang putih.
4. Panaskan minyak goreng, tuang ke campuran cabai, beri garam dan gula sedikit, aduk rata, koreksi rasa.
5. Aduk ikan kembung yang sudah disuwir-suwir dengan sambal korek, siap disajikan.