Bahan:
500 gr daging iga
3 lembar daun jeruk
1 tomat
1 sdm petis
2-3 sdm kecap manis
Air secukupnya
1 sdt garam
1/2 sdt merica
2 sdt kaldu jamur
Bumbu Halus:
8 pcs bawang merah
4 pcs bawang putih
2 cm jahe
8 pcs cabai merah keriting
Cara Membuat:
1. Haluskan bumbu halus, marinasi daging dengan bumbu halus selama 15-30 menit.
2. Panaskan wajan, tumis daging yang sudah di marinasi hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan air selevel daging dan tomat, aduk merata. Masak hingga daging empuk selama 45 menit - 1 jam.
4. Masukkan petis dan kecap manis, correct seasoning lalu sajikan.