Bahan:
1/2 kg ikan asap
2 lembar daun salam
2 ruas lengkuas, geprek
65 ml santan kental
1 tomat, iris
5 cabai rawit
1 batang daun bawang, iris
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprek
Garam dan gula pasir secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
4 bawang merah
4 bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas kunyit
3 cabai merah
3 ruas kencur
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, beri air, aduk. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, garam, gula, aduk. Setelah mendidih, masukkan tomat, daun bawang, cabe rawit & ikan asap, aduk.
2. Terakhir, masukkan santan, aduk. Masak sampai matang & bumbu meresap.