2. Rebus selama 6 menit
Tuang air ke dalam panci dan biarkan hingga mendidih. Air harus dalam keadaan mendidih. Anda bisa lihat dari gelembung air yang banyak. Kemudian, masukkan daging dan rebus selama 6 menit.
3. Diamkan selama 30 menit
Setelah 6 menit, matikan kompor. Biarkan panci tetap berada di atas kompor. Jangan buka tutup panci selama proses pendiaman selama 30 menit.
4. Masak kembali selama 7 menit
Jika sudah 30 menit, nyalakan kembali kompor, dan rebus lagi selama 7 menit. Setelah itu, Anda bisa membuka tutup panci untuk mengecek keadaan daging. Jika ingin lebih empuk, Anda bisa menambah durasi perebusan di atas 7 menit.
Jika sudah empuk, daging pun akan mudah disuir-suir. Selain itu, bumbu yang akan Anda aplikasikan ke daging juga lebih cepat meresap sehingga daging pun terasa lebih lezat.