Bahan:
500 gr tuna fillet
1 genggam daun kemangi
15 pcs cabai rawit merah
Garam
Lada
Kaldu Jamur
Air
20 pcs cabai rawit merah
15 pcs cabai merah keriting
8 pcs bawang merah
4 pcs bawang putih
1 cm jahe
2 batang serai
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Minyak
Cara Membuat :
1. Potong ikan tuna sesuai selera.
2. Masak ikan sampai kecoklatan dan beri lada dan garam, angkat lalu tiriskan.
3. Tumis bumbu yang sudah di-chop hingga harum, masukkan serai, daun jeruk dan daun salam.
4. Masukkan ikan tuna yang sudah di-pan fry, tambahkan air selevel dengan ikan, beri seasoning
5. Masak hingga matang, tambahkan daun kemangi.