Bahan Kuah:
400 ml air
125 gr gula merah atau gula aren
1 sdt asam Jawa
Garam
1/2 buah bawang bombai ukuran kecil, iris panjang
1/2 buah tomat, buang biji, potong dadu
Cabe rawit hijau, potong kecil-kecil
Cara Membuat:
1. Didihkan air, gula merah, asam Jawa dan garam sampai gula larut. Angkat lalu saring. Dinginkan.
2. Masukkan bombai, tomat dan cabai rawit, aduk rata, diamkan sebentar supaya wangi bombai masuk dalam kuahnya. Sajikan.