Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kolak biji salak (candil) ala Chef Jerry Andrean:
Candil:
- 240 gr ubi orange / ubi cilembu
- 80 gr sagu / tapioka
Kuah gula:
- 500 ml air
- 200 gr gula aren/merah
- 2 lembar daun pandan
- 2 sdm tepung sagu (tapioka) dilarutkan dengan 5 sdm air
Kuah santan:
- 70 ml santan kental + 70 ml air
- sejumput garam
Sebelum langsung coba bikin, yuk tonton dulu tutorial lengkapnya di YouTube channel Jerry Andrean!
https://www.youtube.com/watch?v=eft0atUrdPg
https://www.youtube.com/watch?v=nC6E1oFJutU