Penggunaan pada Adonan Kue
Dalam menggunakan baking soda, adonan kue harus segera dikukus atau dipanggang. Jangan terlalu lama di luar atau didiamkan begitu saja karena akan menyebabkan kue bantat. Sementara pada baking powder tak perlu memerhatikan hal tersebut.
Pengaruh Rasa pada Adonan Kue
Rasa kue yang menggunakan baking soda akan lebih getir, apalagi kalau menggunakannya berlebihan. Sementara itu pada baking powder tak menghasilkan rasa getir pada kue.
Itulah perbedaan antara baking powder dan baking soda. Beda nama, beda juga fungsi dan cara penggunaannya. Semoga info ini bermanfaat ya. Selamat berkreasi di dapur!