Selain pohon tebu yang melimpah, pohon kelapa juga banyak ditemukan di Jawa. Sementara itu, pohon kelapa tersebut biasa diolah sebagai gula kelapa atau nira.
Gula kelapa tak hanya dimasukkan dalam minuman, tetapi juga dalam makanan. Dengan demikian, orang Jawa terbiasa menyantap hidangan dengan rasa manis.