JAKARTA, iNews.id - Santan kerap digunakan untuk makanan yang membutuhkan banyak bumbu kuat dan kental. Salah satunya, seperti gulai, kari, rendang, lodeh, opor dan lainnya.
Santan memang banyak dijual di toko kelontong. Sebelum menggunakan santan dalam masakan, ada baiknya Anda mengetahui cara yang tepat memilih santan.
Melansir medicalnewstoday, beberapa varietas santan memang memiliki kandungan lemak dan kalori yang lebih tinggi daripada yang lain, tergantung pada bagaimana pabrik telah mencampur berapa banyak air.
Santan kalengan biasanya memiliki konsistensi kental seperti krim, dan lebih tinggi lemak. Oleh karena itu, orang-orang biasanya menggunakannya untuk memanggang atau memasak.
Minuman santan cenderung pekat dan memiliki konsistensi seperti susu. Simpan minuman ini di lemari es dan awasi tanggal kedaluwarsa. Selain itu, beberapa merek menambahkan gula, jadi periksa labelnya.