Bumbu yang dihaluskan :
Bawang merah
Bawang putih
Gula merah
Gula pasir
Ketumbar
Siapkan :
Air asam Jawa
Garam
Royco/masako
Salam dan daun jeruk
Sereh & lengkuas digeprek
Cara Membuat :
1. Semua bumbu ditumis dengan sedikit minyak sampai wangi. Masukkan kelapa sangrai tadi plus bumbu yang sudah disiapkan.
2. Aduk sampai bumbu merata & warna kecoklatan (coklat agak tua) lalu angkat dan simpan di toples kedap udara agar tahan lama.