Lebih lanjut, dr Cut Nurul menjelaskan, defisiensi mikronutrien atau disebut juga dengan hidden hunger merupakan salah satu bentuk kekurangan gizi atau malnutrisi pada anak. Kondisi ini terjadi ketika anak tidak mendapat asupan vitamin dan mineral esensial yang sesuai dengan kebutuhannya.
Dia menuturkan, banyak cara agar bisa memenuhi kebutuhan asupan mikronutrien pada anak. Misalnya, untuk memenuhi kebutuhan zat besi, bisa dengan memberikan asupan protein hewani.
Dengan mengonsumsi protein hewani, sekaligus bisa memenuhi kebutuhan zat besi anak, sehingga bisa mencegah anemia bahkan stunting. Adapun sumber makanan yang mengandung protein hewani dan zat besi dapat diperoleh dengan mudah pada daging merah, ayam, hati, ikan, dan telur.
Tidak hanya protein hewani dan zat besi, untuk membantu penyerapan yang maksimal dibutuhkan kombinasi yang tepat antara protein hewani, zat besi dan vitamin C dalam menu makanan anak sehari-hari. Sehingga, penyerapan nutrisi di dalam tubuh, terutama zat besi bisa meningkat hingga dua kali lipat.
Bisa juga dilengkapi dengan susu pertumbuhan yang difortifikasi dengan kombinasi zat besi dan vitamin C.