4. Kue ulang tahun keju
Resep kue ulang tahun selanjutnya cocok untuk bagi para pencinta keju. Cara membuatnya pun tak memerlukan oven, melainkan hanya pakai rice cooker
Bahan:
10 sendok makan tepung terigu
2 butir telur
3 sendok makan margarin, cairkan
75 gram keju parut
7 sendok makan gula pasir
1 pak susu kental manis
1/2 sendok teh SP
Baking powder, secukupnya
Vanila secukupnya
Cara Membuat:
1. Masukkan gula dan telur, kocok hingga putih bersarang. Tambahkan keju dan SP, terus kocok hingga mengembang.
2. Jika sudah mengembang, masukkan terigu, baking powder, vanila, dan susu kental manis, aduk rata menggunakan spatula.
3. Olesi wadah rice cooker dengan margarin dan terigu, kemudian tuang adonan.
4. Bila adonan sudah diletakkan dalam wadah rice cooker, tekan tombol 'cook', tunggu hingga menjadi warm. Ulangi langkah ini sebanyak tiga kali. Pastikan matang atau tidaknya kue dengan cara menusukkan garpu ke adonan.
5. Kue bisa dikatakan matang saat sudah tidak ada lagi adonan yang menempel di garpu.
6. Jika sudah dipastikan matang, kue ulang tahun keju siap dihias dengan toping tambahan.
5. Kue tahun blackforest kukus
Blackforest sepertinya menjadi resep kue ulang tahun yang sayang untuk dilewatkan. Berikut cara membuat blackforest kukus.
Bahan:
75 gram tepung terigu
3 butir telur
5 butir kuning telur
1/2 sdt baking powder
75 gram mentega
1 sdt pasta cokelat rasa blackforest
40 gram cokelat bubuk
50 cc susu cair
125 gram gula pasir
1/2 sdt garam
15 gram susu bubuk
50 gram DCC
Bahan Whipped Cream:
700 cc heavy whipping cream
2-3 sdm gula halus
Black cherry kaleng (secukupnya)
Cara Membuat:
1. Lelehkan mentega dengan api kecil lalu masukkan 50 g DCC. Aduk hingga rata dan semua cokelat leleh, kemudian dingin terlebih dahulu.
2. Masukkan susu cair ke campuran cokelat dan aduk rata.
3. Ayak cokelat bubuk, garam, dan baking powder ke dalam campuran cokelat. Aduk kembali dan sisihkan.
4. Tambahkan 3 butir telur utuh, 5 butir kuning telur, dan gula pasir ke dalam wadah terpisah. Kocok selama kurang lebih 15 menit hingga mengembang dan pucat.
5. Masukkan adonan cokelat ke dalam adonan putih secara bertahap dan aduk rata.
6. Ayak tepung dan susu bubuk, masukkan ke dalam adonan yang telah dicampur.
7. Tuang pasta blackforest, lalu aduk rata adonan kue.
8. Siapkan loyang. Jangan lupa diolesi mentega dan dilapisi baking paper terlebih dahulu. Tuang adonan ke loyang dan kukus selama 35-40 menit. Keluarkan kue dari kukusan setelah matang dan dinginkan sejenak.