Bahan:
100 gr butter
90 gr gula halus
1 kuning telur
155 gr tepung pro rendah
30 gr maizena
15 gr bubuk coklat
7 gr instant coffee powder/ nescafe
1,5 sdt air panas
Cara Membuat:
1. Cairkan bubuk kopi dengan air panas, sisihkan.
2. Aduk dengan wisk butter dan gula halus sampai lembut dan tercampur rata. Lalu masukkan kuning telur, aduk rata.
3. Lalu, masukkan cairan kopi, aduk rata.
4. Masukkan campuran tepung, maizena, dan choco powder yang sudah diayak, aduk sebentar, lalu ulen dengan tangan hingga rata dan kalis (kilat).
5. Timbang 4 gr bentuk oval.
6. Belah tengahnya dengan ujung pisau atau spatula kecil.
7. Masukan frezzer selama 20 menit atau chiller lebih kurang 1 jam.
8. Panggang suhu 160 api atas bawah selama 15 menit (sesuaikan oven masing-masing).