Berikut ulasan resepnya dikutip melalui Instagram @vhe.veronicaa, Kamis (24/9/2020).
Bahan:
3 ekor ikan kerapu
4 sdm kecap manis
2 sdt saus tiram
Secukupnya garam
Secukupnya air
Bumbu Iris:
2 batang daun bawang
4 siung bawang putih, cincang
1 tomat merah, potong-potong
3 cabai hijau besar, iris serong
5 cabai hijau keriting, iris serong
4 cabai rawit merah, iris serong
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan, cuci bersih dan kerat badannya.
2. Lumuri ikan dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, diamkan 30 menit hingga meresap. Goreng ikan hingga kering. Tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.
3. Tumis semua bumbu iris hingga layu kecuali daun bawang, masukan sedikit air tambahkan kecap manis, saus tiram dan garam. Koreksi rasa masukkan ikan dan daun bawang. Kemudian masak hingga bumbu meresap. Kerapu siap dihidangkan.