4. Kurangi risiko kanker
Ekstrak protein jamur tiram memiliki efek anti-kanker dan dapat menghambat proliferasi sel kanker payudara dan usus besar. Dalam studi yang dilakukan oleh Methodist Research Institute, Amerika Serikat, menemukan hubungan baik antara asupan jamur tiram dan mencegah risiko kanker.
Ekstrak air dari jamur seperti tiram memiliki potensi untuk proliferasi sel kanker menekan, sel-sel kanker terutama payudara.
5. Tingkatkan fungsi kekebalan tubuh
Jamur tiram mengandung senyawa regulative yang berfungsi untuk meningkatkan kekebalan tubuh seperti vitamin D2. Dalam penelitian mengamati, mengonsumsi jamur tiram selama delapan minggu dapat meningkatkan sel pembunuh alami (NK) (bagian dari sistem kekebalan tubuh) dan melindungi dari beberapa penyakit. Imunoglucan dalam jamur tiram juga dapat mencegah infeksi saluran pernapasan ( RRTIs ). Jamur tiram juga efektif melawan Herpes Simplex Virus tipe-1 (HSV-1).