Cara membuat
Dalam mangkuk besar, masukan ayam dengan satu sendok makan kecap, satu sendok makan tepung maizena, dan satu butir telur. Tutup dan simpan di kulkas selama 20 menit. Potong nanas menjadi dua memanjang dan lubangi buah nanas dengan hati-hati. Biarkan bagian luar nanas tetap utuh jangan dikupas. Ambil daging nanas kemudian dipotong dadu dan sisihkan.
Diwadah terpisah, masukan sisa tepung maizena dalam mangkuk besar dan aduk potongan ayam yang sudah dibumbui sampai terlapisi dengan baik. aduk.
Isi panci sedang dengan minyak. Panasi minyak hingga mencapai 350ËšF (180°C). Goreng ayam selama empat hingga 5 menit sampai berwarna coklat keemasan dan ayam matang seluruhnya. Tiriskan.
Untuk membuat saus, panaskan dua sendok makan minyak sayur dalam wajan sedang di atas api sedang. Tumis paprika dan bawang merah selama dua hingga tiga menit, sampai lunak. Tambahkan bawang putih, jahe, dan masak hingga harum.
Tambahkan cuka, gula, saus tomat, dan aduk. Masak campuran sampai mendidih. Tambahkan potongan nanas. Tambahkan ayam ke penggorengan dan aduk dengan sausnya. Masukan campuran tersebut ke nanas kosong bersama dengan sendok nasi. Hiasi dengan daun bawang dan biji wijen. Nikmati.