2. Brownies Cokelat Sederhana
Bahan:
200 gr cokelat hitam batang
100 gr mentega atau butter (suhu ruangan)
250 gr gula bubuk
100 gr tepung serbaguna
1 sdt baking powder
4 telur (suhu ruangan)
100 g choco cips
Cara membuat:
1. Panaskan oven di suhu 356/180 derajat celcius. Cincang cokelat batang dan mentega, masukkan ke dalam wadah tahan panas lalu lelehkan menggunakan microwave ataupun teknik au bain marie. Setelah cokelat batangan meleleh, diamkan di suhu ruangan hingga dingin. Siapkan mangkuk, pecahkan 4 telur ke dalamnya dan tambahkan gula bubuk. Aduk hingga adonan menjadi lembut.
2. Campurkan adonan cokelat ke dalam mangkuk isi telur, lalu tambahkan baking powder. Aduk hingga adonan merata. Siapkan loyang kue berukuran 22 cm yang telah dilapisi dengan kertas roti antilengket. Tuang adonan ke dalam loyang. Tambahkan choco chips secara merata di atas adonan brownies cokelat.
3. Panggang brownies cokelat selama 25 hingga 30 menit. Keluarkan loyang dari oven apabila brownies telah matang sempurna. Dinginkan brownies pada suhu ruang sebelum dihidangkan. Tambahkan topping sesuai selera, seperti cokelat leleh, saus ganache, ataupun es krim dan sajikan.
3. Chocolate Bar
Bahan:
200 gram kental manis
125 gram kelapa parut kering
250 gram coklat batang
Cara membuat:
1. Masukkan kental manis ke wadah, lalu tambahkan kelapa parut kering. Aduk hingga kedua bahan tercampur rata. Pindahkah adonan ke dalam cetakan, ratakan setiap sisi dan permukaannya, lalu simpan di dalam freezer selama 1 jam. Keluarkan adonan dari kulkas dan cetakan, lalu potong sesuai selera. Sisihkan sementara.
2. Potong kecil-kecil cokelat batang, masukkan ke dalam wadah anti-panas, lalu panaskan hingga cokelat meleleh. Angkat dan sisihkan. Celupkan adonan yang telah dipotong tadi ke dalam lelehan cokelat, pastikan semua sisinya terlapisi dengan cokelat. Tunggu hingga cokelat mengering, lalu chocolate bar pun siap untuk disantap.
4. Cokelat Yupi
Bahan:
1 bungkus permen Yupi
250 gram cokelat batang
Paper cup secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan wadah untuk meletakkan permen Yupi yang sudah dikeluarkan dari bungkusnya. Potong kecil-kecil cokelat batang, masukkan ke dalam wadah anti-panas, lalu panaskan hingga meleleh.
2. Siapkan paper cup, lalu masukkan cokelat yang telah dilelehkan ke dalamnya sebanyak 3/4 bagian saja. Selanjutnya, masukkan permen Yupi satu per satu ke dalam paper cup yang sudah diisi dengan cokelat. Masukkan ke dalam kulkas selama sekitar 2 jam, lalu keluarkan. Coklat Yupi dengan cita rasa yang khas pun siap untuk dinikmati.
5. Bola-Bola Cokelat
Bahan:
6 lembar roti tawar
2 sendok makan margarin, dilelehkan
3 sendok makan selai cokelat
100 gram cokelat batang
Paper cup secukupnya
Cara membuat:
1. Potong kecil-kecil roti tawar, kemudian blender hingga halus. Masukkan roti tawar yang sudah halus ke dalam wadah, lalu tambahkan dengan mentega yang telah dilelehkan. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan selai coklat ke dalam wadah, lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Buat bola-bola kecil dari adonan hingga semuanya habis, lalu sisihkan sebentar. Potong kecil-kecil cokelat batang, lalu panaskan hingga cokelat meleleh. Celupkan adonan yang berupa bola-bola kecil tadi ke dalam coklat yang telah dilelehkan.
3. Siapkan loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti, lalu tata bola-bola cokelat tersebut di dalamnya. Kemudian, simpan di dalam kulkas selama sekitar 30 menit. Keluarkan bola-bola cokelat dari kulkas, lalu masukkan masing-masingnya ke dalam paper cup. Terakhir, hias permukaan bola-bola cokelat dengan lelehan cokelat yang tersisa. Diamkan sementara hingga cokelat di permukaannya mengering. Bola-bola cokelat pun siap untuk dijadikan camilan kala santai di rumah.