Selain jagung dan sei daging, jagung bose juga mengandung campuran kacang merah, kacang tanah, hingga santan kelapa di dalamnya, sehingga makanan khas NTT ini memiliki rasa yang gurih.
Kopi Flores Bajawa
Makanan khas NTT di urutan terakhir adalah berupa biji kopi arabika yang sangat terkenal di kalangan pecinta kopi. Yaitu Kopi Flores Bajawa yang terkenal mempunyai paduan aroma nutty dan tembakau. Tingkat body dan acidity-nya pun seimbang, sehingga menghasilkan rasa yang nikmat di lidah.
Selain dapat Anda cicipi langsung di sana, Anda juga dapat membawanya pulang dalam bentuk bijian atau bubuk sehingga menjadikan Kopi Flores Bajawa ini sebagai oleh-oleh khas NTT.