2. Asida
Kue Khas Arab ini berasal dari Ambon. Asida berbahan dasar tepung terigu, gula merah sisir, kapulaga, daun pandan, air, garam dan mentega. Pada awalnya kue ini diperkenalkan oleh orang Arab yang berdagang dan menyebarkan agama Islam di Nusantara kepada masyarakat melayu, kemudian menyebar ke seluruh lapisan masyarakat.
Asida memiliki rasa seperti dodol, manis. Makanan ini juga memiliki aroma kayu manis. Teksturnya sekenyal dodol. Hal ini dikarenakan Asida tidak terbuat dari tepung ketan, melainkan tepung terigu. Tak hanya itu, di bagian atasnya, kue ini dilumuri dengan mentega cair yang rasanya gurih. Perpaduan antara manis dan gurih membuat Asida menjadi santapan lezat.