"Penelitian sebelumnya terbatas karena kami hanya mengandalkan ingatan subjektif dari diet orang, jadi studi yang berbeda memberikan hasil yang berbeda, dan ada kurangnya kepastian tentang hubungan antara konsumsi buah dan sayuran untuk pencegahan diabetes," kata Forouhi dilansir dari Health Line.
Kepastian temuan ini membantu memperkuat saran yang mungkin Anda dengar dari dokter atau ahli gizi, yang mana sebaiknya tetap mengonsumsi makanan alami dan menghindari produk olahan. Sementara sifat analitis dari penelitian memberikan hasil yang lebih akurat daripada kuesioner sederhana, temuan ini tidak terlalu mengejutkan bagi para ahli.
"Ini adalah pesan yang telah kami dengar selama beberapa waktu: bahwa makanan yang mengandung serat lebih tinggi, seperti karbohidrat kompleks, buah-buahan, sayuran, biji-bijian, brans, dan umumnya makanan yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah kita," jelas Sharon Zarabi, RD, CDN, CPT, direktur program bariatrik di Lenox Hill Hospital di New York.
"Kita tahu, makanan olahan, seperti kerupuk, keripik, pretzel, roti putih, nasi putih, dan sereal manis - hal-hal yang banyak orang Amerika makan setiap hari - sayangnya menyebabkan lonjakan gula darah, dan seiring waktu dapat menyebabkan diabetes," kata Zarabi.
Audrey Koltun, RDN, DCES, ahli gizi di unit endokrinologi pediatrik di Cohen Children's Medical Center di New Hyde Park, New York, mengungkapkan bahwa selama bertahun-tahun, para ahli diet telah merekomendasikan agar orang meningkatkan asupan buah, sayuran, dan biji-bijian.
“Studi-studi ini menyatakan, mereka mendukung temuan bahwa mengonsumsi biji-bijian, buah-buahan, dan sayuran bahkan dalam jumlah kecil dapat membantu mencegah diabetes tipe 2," tutur Koltun.