JAKARTA, iNews.id - Ogura cake, kue bolu yang satu ini belakangan sedang tren di kalangan pencinta kuliner. Kue yang berasal dari negeri Jiran ini memiliki rasa lezat dengan tekstur lembut. Bahkan saking lembutnya, kue ini menyaingi jenis cake lain yang sama lembutnya, yakni chiffon.
Ogura cake adalah kue yang pertama kali berasal dari Batu Pahat, Malaysia. Beberapa sumber mengatakan kalau ogura cake adalah inovasi baru dari para pembuat roti di daerah ini.
Untuk mencicipi kue yang sedang viral ini, tak perlu jauh-jauh ke Malaysia. Anda bisa berkreasi sendiri di rumah. Bahan yang digunakan juga mudah didapat.
Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @cakedankue, Senin (28/10/2019).
Bahan A
5 butir kuning telur
1 butir telur utuh
40 gr minyak goreng
80ml susu cair
1 sdt lemon flavoring
1/2 sdt pasta vanilla
85 gr tepung pro rendah
Bahan B
5 butir putih telur
1/4 sdt garam halus
1/2sdt Clcream of tartar
95 gr gula pasir
Langkah:
1. Aduk semua bahan A jadi satu pakai whisk sampe rata dan licin. Sisihkan.
2. Bahan B: Mixer putih telur, garam + cream of tartar sampai mulai berbusa, masukkan gula pasir tiga kali bertahap sampai mengembang softpeak.