Bahan Saus :
1-2 mangga kweni (ambil dagingnya)
Gula pasir secukupnya
Sejumput garam
Cabai merah keriting/rawit secukupnya
250-300 ml air
1-2 sdm cuka makan / asam Jawa secukupnya
Buah-buahan (sesuai musiman):
Nanas
Kedondong
Jambu
Pepaya
Bengkoang
Nangka
Apel
Kolang kaling (rebus dengan gula pasir)
Cara Membuat :
1. Masak air, cabai hingga mendidih, biarkan suhu ruang, kemudian blender bersama dengan mangga kweni, beri sejumput garam, aduk rata, koreksi rasa.
2. Potong-potong buah sesuai selera, beri saus kweni, cuka makan secukupnya, aduk rata, simpan dalam kulkas, sajikan.