Cara Membuat:
1. Kocok lepas telur ayam lalu masukkan gula pasir dan garam. Aduk santai sampai gula tercampur jangan sampai mengembang.
2. Masukkan santan kental aduk rata. Lalu masukkan daun pandan aduk sampai semua tercampur. Ingat jangan sampai mengembang.
3. Panaskan kukusan yang tutupnya sudah dialasi kain. Siapkan wadah kecil-kecil, lalu tuang adonan di dalamnya. Wadah jangan terlalu penuh. Kukus kurang lebih 15 menit jangan lupa tusuk dengan lidi untuk melihat srikaya sudah matang atau belum.
4. Bila sudah matang angkat srikaya dan matikan api. Hidangkan dingin srikaya Palembang.