JAKARTA, iNews.id - Ada banyak masakan nusantara yang dikenal enak dan lezat. Bahkan, di beberapa restoran, masakan nusantara sangat populer.
Apalagi menu nusantara yang dicicipi adalah buatan chef profesional, tentunya akan membuat siapa saja ketagihan. Sebab, menu nusantara dapat disajikan dengan cara yang menarik.
Chef Arnold Poernomo mengatakan, menu nusantara sangat melekat dengan lidah masyarakat Indonesia. Apa pun makanannya, tidak lepas dari sambal. Tinggal bagaimana cara membranding menu nusantara dan memberikan cita rasa yang diterima oleh masyarakat.
"Di Mangkokku, kami mengedepankan cita rasa nusantara. Bahkan, 90 persen hidangan yang ada di Mangkokku adalah menu nusantara dan fokus ke sambal," ujar Chef Arnold yang juga menjabat sebagai Co-Founder & Chief Creative & Innovation Mangkokku, di Jakarta, belum lama ini.
Dia menjelaskan ada beberapa sambal andalan yang disajikan, yaitu sambal korek, sambal bawang, sambal asap, sambal dabu-dabu, hingga saus Madura.
"Menu nusantara pasti bikin kangen. Bahkan, nasi telur pun bisa bikin kangen," kata dia.
Chef Arnold menjelaskan, Mangkokku menawarkan hidangan comfort food ala chef profesional dalam bentuk rice bowl yang dapat dinikmati siapapun. Merayakan usia baru, Mangkokku meluncurkan kampanye 'Harbowlnas' (Hari Rice Bowl Nasional), kampanye menggelitik yang dengan mudah mengingatkan pelanggan akan kelezatan rice bowl Mangkokku.
Menurutnya, Harbowlnas akan menjadi agenda tahunan. Tahun ini secara spesial berkolaborasi dengan food YouTuber Tasyi Athasyia dan menghadirkan menu istimewa yakni Golden Beef Bowl Sambal Mangga.
"Harbowlnas menjadi langkah Mangkokku memanjakan pelanggan melalui pengalaman kuliner unik dan kolaboratif yang memorable setiap tahun. Kami terus mengeksplorasi kuliner khas Indonesia sebagai rice bowl yang memiliki kualitas chef profesional dan dapat dinikmati oleh siapapun," kata Chef Arnold.