JAKARTA, iNews.id - Sebagai negara kepulauan, Indonesia memiliki berbagai macam kuliner nenek moyang yang melegenda. Namun sayangnya, kuliner tradisional Indonesia sulit tereksplor di mancanegara karena kurangnya promosi.
Demikian dikatakan oleh Secretary General Assocation of Culinary Proffesionals, M Sabir Mappakaya, di JI Expo Kemayoran Jakarta, belum lama ini.
Menurut M Sabir, saat ini kuliner Indonesia hanya bisa tereksplor di dalam negeri saja. Belum bisa tereksplor ke luar negeri. Apalagi untuk berkompetisi di mancanegara.
"Kita hanya bisa sebatas promo saja. Belum bisa mengeskplor ke mancanegara. Jika kompetisi di luar kita hanya ikut aturan mereka," ujar M Sabir kepada iNews.id.
Untuk mempromosikan masakan Indonesia ke luar negeri tidak sulit. Dia ingin suatu saat masakan Indonesia dapat berkompetisi di mancanegara. Sama seperti kuliner negara tetangga. "Di luar negeri itu, ada kompetisi tapi menunya adalah masakan Malaysia, Singapura, Thailand. Padahal itu bukan kuliner nenek moyang. Kita punya warisan kuliner tapi belum maju," katanya.