JAKARTA, iNews.id - Puding akan menjadi dessert antimainstream jika dilakukan dengan inovasi dan teknik yang tepat. Mendengar puding, tentu akan terbayangkan sensasi kelembutan dan manisnya.
Mona Sutrisna mampu membuat sajian puding tidak hanya manis dijadikan kudapan tetapi juga bisa menjadi spesial dengan menciptakan dessert Magic Snow Globe Pudding.
Mona menceritakan kalau inovasi ide membuat Magic Snow Globe Pudding tercetus saat perayaan Natal. Sebab, pada perayaan spesial umat Kristiani itu begitu identik dengan salju dan kudapan manis.
"Magic Snow Globe Pudding ini sebenarnya konsep yang diambil dari tema Natal dulu. Karena kan tema Natal itu tentang salju globe gitu kan jadi benar-benar kita bikin warna putih sesuai salju dia berputar dalam globe atau balon," ujar Mona Sutrisna saat ditemui usai mengisi acara Morning Update, Kamis (8/6/2023).
Adapun perbedaan sajian puding pada umumnya dengan Magic Snow Globe Pudding ini ialah terdapat balon bening yang diisi dengan sprinkle hiasan warna-warni di dalamnya. Proses pembuatan Magic Snow Pudding ini terbilang cukup sulit. Oleh karenanya, memakan waktu yang terbilang lama yakni sekitar 1 jam.
"Kalau kesulitan tentu di bagian balon karena ini kita bikin sendiri balonnya. Jadi kadang pas lagi bikin tiba-tiba ada bocor, kempes, nah itu sulitnya di situ dan perlu waktu yang cukup lama untuk bikin sekitar 1 jam," ujar Mona.