Andika mengatakan, pihaknya sangat memerhatikan kualitas kesegaran dan kesehatan oyster saat disajikan kepada pelanggan. Sebelum dikonsumsi, pihaknya mengimbau para konsumen untuk merasakan aroma dari oysternya. Aroma kesegaran yang tidak menyengat juga membuktikan kualitas terbaik dari oyster yang disajikan.
“Selain ingin memperkenalkan oyster dan manfaatnya, kami juga ingin memberikan pengalaman menarik dengan tampilan Oyster Bar. Para konsumen dapat menikmati hidangan oyster segar yang baru dibuka dan dikupas sambil bersantai di antara angin pantai dengan latar belakang pemandangan matahari terbenam bersama keluarga dan rekan tercinta,” ujar Andika Biantara, Chef dan Owner Oyster Dealer.
Andika menambahkan, oyster yang disajikan ini aman dikonsumsi karena telah melewati serangkaian proses yang sesuai prosedur mulai dari penangkaran oyster di Aquafarm sampai dengan penyajian kepada konsumen, sehingga segala manfaat oyster bagi kesehatan tubuh dapat terserap dengan baik.
“Kita pakai berasal dari hasil nelayan lokal di Lampung, Lombok, Sumatera dan Bali,“ katanya.
Sementara itu, penyajian oyster ini ada beberapa cara. Bagi Anda yang ingin menikmati sensasi berbeda, bisa dinikmati langsung tanpa dimasak. Namun kalau tidak cocok dengan olahan mentah, ada juga lho oyster dengan bumbu khas Jepang dan Prancis.
“Disandingkan dengan Classic & Signature Cocktails dan Mocktails kami,” tutur Andika.