JAKARTA, iNews.id - Memilih makanan sehat dan bernutrisi menjadi pilihan penting. Apalagi di masa pandemi Covid-19, masyarakat mulai beralih ke makanan sehat.
Makanan sehat tidak hanya yang bersifat modern, Anda juga bisa mendapatkannya dari makanan lokal yang ada di sekitar. Maka itu, penting untuk memanfaatkan pangan fungsional untuk meningkatkan kesehatan masyarakat.
Guru Besar IPB dan Ketua Tim Pakar Indofood Riset Nugraha (IRN), Prof Purwiyatno Hariyadi mengatakan, pangan fungsional adalah pangan yang memiliki khasiat fungsional ekstra di luar fungsi tradisional yang memiliki zat gizi.
"Jika pangan tradisional bisa diidentifikasi, maka bisa menjadi pangan fungsional," ujar Prof Purwiyatno, melalui keterangan virtualnya, belum lama ini.
Dia mencontohkan, tempe merupakan salah satu pangan tradisional, namun bisa menjadi fungsional jika diidentifikasi lagi.