JAKARTA, iNews.id - Indonesia memiliki beraneka ragam jenis kopi. Adapun jenis biji kopi yang banyak tumbuh di Tanah Air terdiri atas empat, yaitu robusta, arabika, excelsa dan liberika.
Masing-masing biji kopi ini memiliki karakteristik citarasa dan aroma sendiri. Adpun jenis biji kopi yang paling banyak dikonsumsi masyarakat adalah robusta dan arabika. Kedua kopi ini menguasai hampir 90 persen pasar.
Saat ini, banyak Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) mengembangkan parietas kopi. Seperti yang dikembangkan UMKM Kopi Wonosalam. Mereka mengebangkan tiga jenis kopi, yaitu Robusta (65,8 persen), Excelsa (21,1 persen), dan Arabika (13,2 persen).
Kopi diolah dengan berbagai bentuk produk seperti green bean, roasted bean, dan ground bean,. Kopi-kopi tersebut tersedia dalam dua grade: komersil dan premium.
Sejak tahun 2022, Koperasi Kopi Wonosalam telah melakukan ekspor kopi jenis Excelsa ke Malaysia dan Thailand. Untuk mengembangkan potensi ekspor menjadi lebih luas, TMMIN membantu Koperasi Kopi Wonosalam membuka akses ekspor lebih luas melalui Gabungan Pengusaha Ekspor Indonesia (GPEI) dan pemerintah.