Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam rica-rica khas Manado:
Ayam kampung, potong jadi 16 bagian
1 jeruk nipis
15 lembar daun jeruk purut, buang tulang tengahnya
2 lembar irisan daun pandan muda
2 batang serai
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
100 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula
Minyak goreng secukupnya
Bahan Ungkep Ayam:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 cm kunyit
3 cm jahe
4 cm lengkuas
1sdt ketumbar
Garam secukupnya
Kaldu secukupnya
Gula secukupnya
4 lembar daun jeruk
1 pcs serai geprek
3 lembar daun salam
Bumbu halus:
15 cabai merah keriting
8 cabai rawit merah
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
Daun kari secukupnya
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue bagea:
400 g tepung sagu, sangrai
1 sdt kayu manis bubuk
50 g kenari cincang, sangrai
150 g gula halus
½ sdt soda kue
90-100 ml minyak sayur
2 butir telur ayam
Tonton tutorial lengkapnya di YouTube channel Hidangan Mommy Vanty sekarang!
https://www.youtube.com/watch?v=TaCWUNC67U0 https://www.youtube.com/watch?v=LQjxwJvu71E