Berbicara mengenai makanan khas Jawa, cabuk rambak akan menjadi salah satu menu pada pernikahan Kahiyang Ayu dan Muhammad Bobby Afif Nasution. Hidangan ini akan menjadi makanan spesial yang akan memanjakan lidah para tamu undangan.
Bagi Anda yang rindu dengan makanan khas Jawa, namun sulit untuk mencarinya, tenang saja. Portal iNews.id akan merangkum resep cabuk ramba khas Solo.
Kini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Apa saja bahan-bahan dan cara pembuatannya?
Bahan membuat cabuk rambak
Kerupuk puli atau karak secukupnya
2 buah ketupat, belah menjadi 2 bagian dan iris sesuai selera
Daun pisang
Bahan sambal cabuk rambak
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh gula pasir
1 cm kencur
2 butir kemiri, sangrai
2 sendok makan air
3 lembar daun jeruk purut, diiris tipis
4 siung bawang putih
150 gram wijen, disangrai dan ditumbuk halus
Garam secukupnya
Cara Membuat
1. Buatlah sambal terlebih dahulu dengan menumbuk kencur, bawang putih, garam, merica dan gula pasir sampai benar-benar halus.
2. Tambahkan daun jeruk dan wijen, aduk sampai rata. Tuangkan air secukupnya, aduk lagi sampai merata.