1. Nasi liwet Sunda simpel
Resep nasi liwet Sunda urutan pertama ini cukup mudah dan simpel. Untuk membuatnya, Anda memerlukan bahan-bahan dan melakukan langkah-langkah berikut ini:
Bahan-bahan:
* 1 ons ikan teri
* 4 cup beras, cuci bersih
Bumbu nasi liwet:
* 10 lembar daun jeruk, buang batangnya dan iris tipis-tipis
* 3 siung bawang putih, rajang kasar
* 5 siung bawang merah, iris tipis
* 2 lembar daun salam
* 2 batang sereh, geprek
* 7 cabai rawit, potong-potong
* secukupnya garam,
* kaldu bubuk
* lada
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan beras, cuci beras seperti biasa. Lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada. Aduk.
2. Kemudian, cuci ikan teri dan goreng hingga setengah matang lalu tiriskan.
3. Jika sudah, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Lalu masukkan daun salam dan batang sereh, aduk kembali.
4. Masukkan teri yang sudah digoreng, aduk merata sampai terinya terlihat sedikit matang. Lalu tambah daun jeruk, aduk sebentar dan matikan api.
5. Masukkan bumbu tumisan ke dalam beras yang hendak dimasak, lalu aduk rata. Tambahkan tujuh buah irisan cabai rawit (opsional). Masak hingga nasi liwet matang.
6. Jika sudah, angkat dan sajikan bersama lauk pauk lainnya.
2. Nasi liwet Sunda petai
Nasi liwet Sunda berikutnya juga tak kalah mudah dibuat dan gurih rasanya. Yaitu, nasi liwet petai. Untuk membuatnya, Anda memerlukan bahan-bahan dan melakukan langkah-langkah berikut ini:
Bahan-bahan:
* 1,5 kg beras
* 150 gr teri Medan
* 3 lonjor petai, belah biji petai jadi 2 bagian
* 15 biji cabai rawit utuh
* 3 buah cabai merah besar, potong-potong
* 3 buah cabai hijau besar, potong-potong sepanjang
* 10 siung bawang merah, iris tipis
* 5 siung bawang putih, iris tipis
* 7 lembar daun salam
* 4 batang serai, di geprek
* 1 jempol lengkuas, di geprek
* 1 sacset penyedap
* Secukupnya garam
* Secukupnya minyak goreng
* Secukupnya air