Bahan-bahan:
* 1/2 kg cumi
* 2 lonjor bawang prei iris kasar
* 1 bawang bombai iris tipis-tipis
* Bawang daun (opsional)
* Garam
* Penyedap rasa
* 2 sendok mentega
* 1/2 sdt minyak wijen
Bumbu halus:
* 3 siung bawang merah haluskan
* 5 siung bawang merah haluskan
Cara membuat:
1. Pertama, rebus cumi-cumi hingga empuk. Lalu sisihkan.
2. Kemudian siapkan penggorengan, tumis bawang prei hingga harum. Setelah itu, masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan. Aduk rata
3. Tambahkan sedikit air. Aduk dan tunggu mendidih.
4. Setelah itu, masukkan mentega, aduk hingga meleleh. Masukkan cumi-cumi yang tadi sudah direbus.
5. Masak semua hingga mendidih dan matang. Koreksi rasa. Jika bumbu dan tekstur cuminya sudah pas, angkat lalu sajikan.
5. Cumi-cumi panggang
Olahan cumi-cumi di urutan terakhir tidak kalah simpel. Yaitu, cumi-cumi panggang. Anda hanya memerlukan bahan sederhana dan mengikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat cumi-cumi panggang. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
* 3 ekor cumi-cumi ukuran besar
* 1 buah Jeruk nipis
* 1 sdm penuh cem-ceman bawang putih
* 1,5 sdm cabe halus siap pakai
* 1 sdm ketumbar sanggrai
* 1 sdm kecap manis
* 1/4 sdt margarin/
* 1/2 sdt minyak gr
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt kaldu jamur (opsional)
* daun atau aluminium foil untuk alas memanggang
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan bahan-bahan. Cuci bersih cumi-cumi; kupas kulit, lepaskan kepalanya, serta buang tintanya.
2. Setelah itu, lumuri cumi-cumi dengan jeruk nipis atau lemon.
3. Di tempat terpisah, haluskan ketumbar sangrai, garam, cemceman bawang putih, cabe halus siap pakai, kecap, dan kaldu jamur. Aduk rata.
4. Bumbu tadi, lumuri pada cumi-cumi dan masukkan ke dalam badan cumi-cumi. Jika sudah, tutup cumi-cumi dengan kepalanya. Simpan di kulkas sekitar 30 menit hingga 1 jam agar bumbunya meresap.
5. Setelah itu, keluarkan dari kulkas, siapkan panggangan, beri alas daun atau aluminium foil yang telah dioles margarine. Panggang cumi dengan suhu 180° selama 15 menit.
6. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan sajikan selagi hangat. Selamat mencoba!