Bahan:
5 pisang belah 2 (bisa pakai pisang jantan)
Secukupnya margarin
Bahan Vla:
250 ml susu uht fullcream
85 gr keju oles prochiz
2 sachet skm vanila (80gr)
1 sdm maizena larutkan dengan air sedikit
Toping: Secukupnya chocochip
Cara membuat:
1. Panaskan pan, beri margarin lalu panggang pisang hingga kecoklatan, tiriskan.
2. Campur semua bahan vla jadi satu, kecuali larutan air maizena. Masak hingga mendidih, setelah mendidih masukkan larutan air maizena masak hingga mengental.
3. Taruh pisang panggang di piring, lalu beri vla kemudian beri toping sesuai selera. Siap sajikan.
3. Pisang Pallu Butung
Selanjutnya ada olahan pisang Pallu Butung. Makanan khas Sulawesi ini sangat populer saat Ramadan. Rasanya lezat dan gurih, mirip dengan es pisang ijo.
Bahan:
1 sisir pisang raja kukus (belah jadi 3 bagian, sisihkan)
Saus:
1.000 ml santan kental
150 gr gula pasir sesuai selera
4 gr garam
80 gr tepung beras
1 simpul daun pandan
Cara membuat:
1. Rebus 750 ml santan kental dari satu kelapa parut yang diberi air hangat biar santan kentalnya benar-benar keluar. Masak beserta gula, garam dan daun pandan.
2. Larutkan tepung beras dengan santan 250 ml.
3. Setelah santan mendidih masukkan larutan tepung, aduk dengan cepat hingga kental dengan api kecil.
4. Masukkan pisang, aduk sebentar. Matikan api. Siap dihidangkan.